地方グルメ

箱根湯本【直吉】で頂く絶品の湯葉丼と湯葉刺し

湯葉丼ご膳

【箱根湯本】湯葉丼 直吉(なおきち)の絶品湯葉丼

箱根湯本の川沿いを散策している時に見つけたのが「湯葉丼 直吉」というお店。

湯葉丼「直吉」の外観
外からお店の中を覗くと満席で気になったので入ってみました。
それに、湯葉丼という料理も気になりますしね。

お店に入ると席が空くのを待っているお客さんも多く、順番が来るまで時間が掛かりそうでした。

が、念のため店員さんに待ち時間を尋ねると、やはり40分程は待つことになるとのこと。
でも、一人用の席であれば直ぐに空くと思いますよ。

とのことっだったので、一応順番待ちの整理券だけ発行して待ってみることに。

お店の入り口の写真です。
湯葉丼「直吉」お店の入り口
趣のあるいい雰囲気です。
たまたま人が少ないタイミングで写真を撮れましたが、実際は結構な人が待っています。

で、待っていると本当に10分歩で順番が回ってきました。
1人で旅していると時々こういうこともありますが、1人旅の最大のメリットですね!

因みに、今回は川沿いになる入り口からお店に入りましたが、正面入り口はこちらです。
正面入り口
料理屋というよりは旅館のような外観ですね。
正面入り口は、箱根湯本の商店街からほんの少しだけ路地裏に入ったあたりにあります。

店内の写真はないですが、広くて開放感のある空間でした。
落ち着いてゆっくりと美味しいお料理を頂けるお店になっています。

おすすめは「湯葉丼ご膳」

席に案内されるとまずはメニューを確認します。
湯葉丼「直吉」のメニュー
当然、湯葉丼を頂くことは確定ですが、単品にするのか、セットにするのか悩むところです。
が、せっかくなのでふんぱつして「湯葉丼ご膳(2,300円)」を注文しました。

【湯葉丼ご膳】
■豆乳ストレート
■湯葉丼
■デザート(豆腐ぜんざい、湯葉ぜんざい、豆乳まめ寒天 から選択)

注文して待つこと2分、まず先にセットの「豆乳ストレート」が出てきました。
豆乳ストレート
味付けを行っていないそのままの豆乳に氷を入れているだけの飲み物ですが、あっさりとして美味しかったです。
大豆の味もして、サラッとして飲みやすかったです。

豆乳を美味しく頂きながら待っていると、出てきました。メインの湯葉丼と湯葉刺し、豆腐です。
湯葉丼ご膳
美味しそうです。

が、湯葉丼?ご飯が別になってるけど丼?
と思いつつも、お腹も空いていたので早く頂くことに。

まずは、メインの湯葉丼からです。
土鍋で熱々に煮込まれていてめっちゃ美味しそうです。
湯葉丼
お箸で湯葉を一つまみするとご飯と一緒に口の中に運んでみます。
ライス
湯葉独特のツルっとした食感もしっかりと残っていて、玉子で閉じてあるのでフワフワです。

ダシも効いていて味もしっかりと付いているので、ご飯ともよく合います。
というか、ご飯と合わせて食べること想定して作られているんだと思います。

湯葉は食べたことがありますが、こういう料理で食べるのは初めてです。

三つ葉やシイタケも入ってい、それらの風味も出ていて本当に美味しかったです!
あと、ご飯は私好みの硬めに炊かれていましたが、ふっくらともしていて美味しかったです。

次は湯葉刺しです。
湯葉刺し
醤油を少し垂らして頂きます。
湯葉の食感と味をダイレクトに味わえる1品で、こちらも美味しかったです。

あと、上に乗っているワサビが美味しかったです。
ワサビ独特の辛さが柔らかくて鼻にツンとくる感じも無くて食べやすかったです。

そして豆腐です。
豆腐
フワフワですが、しっかりとした硬さもあるので、箸でも崩れずに食べやすかったです。
生姜と青ネギをたっぷりと乗せて頂くのがおすすめで、大豆の味もしてめっちゃ美味しい豆腐でした。

最後に小鉢の昆布を頂きました。
小鉢の昆布
昆布の食感もあり、味も濃いので、残ったご飯の上にのせて食べるとちょうどいい美味しさになります。
シソの実も入っているので、それが味のアクセントにもなり良かったです。

メインを食べ終わった頃を見計らって、最後にデザートが出てきます。
豆腐ぜんざい、湯葉ぜんざい、豆乳まめ寒天の3つから選べるのですが、今回は「湯葉ぜんざい」を選んでみました。
湯葉ぜんざい
上にたっぷりと冷たい湯葉が乗った温かいぜんざいで美味しそうです。
湯葉ぜんざい
柴漬けも付いています。

甘いものにしょっぱいモノを組み合わせるというやつですね。
ぜんざいに柴漬けというのは初めてなんで楽しみです。

味はというと、あっさりとした湯葉と甘いぜんざいがよくマッチしています。
甘いと言っても、甘すぎずに食べやすいです。

小豆の粒もしっかりと残っていて、小豆をきちんと食べているという感じです。

途中で柴漬けを掛けて味変すると、甘さの中にしょっぱさも加わるので、また別の美味しさになっていいです。
美味しかったです。

最後はほうじ茶で一服して終わりです。
ほうじお茶

最期に

あとで調べてみると、直吉さんは箱根湯本でもかなりの人気店の一つのようです。
テレビでも取り上げられるくらい有名らしいです。

元々は旅館を営まれていた木造の建物をリニューアルして利用されているらしく、店内は風情があり広々とした空間でした。

メインの湯葉丼は、「汲み上げ湯葉」を贅沢に使用していて、特製のカツオダシを土鍋で沸かして玉子で閉じているそうです。
また、「汲み上げ湯葉」や豆乳は、箱根の湧き水「姫の水」良質の大豆から作られているらしく、美味しいはずです!

また訪問したいですね!

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店舗詳細

【店名】湯葉丼 直吉(ゆばどん なおきち)
【住所】〒250-0311 神奈川県足柄下郡箱根町湯本696
【アクセス】箱根登山鉄道 箱根湯本駅より徒歩3分
【連絡先】0460-85-5148
【営業時間】11:00~19:00 ※湯葉がなくなり次第閉店
【定休日】火曜日
【席数】50席
【クレジットカード】可
【ホームページ】https://gex4000.gorp.jp/