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グルメ

「とみたや」で蔵王温泉発祥ジンギスカンを食べてみた!臭みなくめっちゃ美味しい!

蔵王「とみたや」のジンギスカン

蔵王温泉「とみたや」で名物ジンギスカンを食べてみた!これはめっちゃ美味しい!

ジンギスカンと言えば、多くの方が北海道というイメージをお持ちだと思います。
実際、北海道の郷土料理にもなっていて、北海道旅行では必ず食べたい人気グルメの一つです。

ですが、実は、ジンギスカンの発祥は蔵王温泉と言われており、蔵王温泉に行くとジンギスカン鍋を食べれられるお店がたくさんあります。

その中でもおすすめの一つが「とみたや」さん。
山交バスターミナルから歩いて3分ほどの場所にあるお店で、1年中ジンギスカン鍋を食べることができます。

鉄鍋を使った本格的なジンギスカン鍋を堪能できるということもあり、観光客にも人気のお店です。

お店の入り口はこちら。
蔵王「とみたや」の外観

中に入ると昔ながらの定食屋さんという感じで、ゆっくりとできる空間になっていました。
蔵王「とみたや」の店内
席数は数えていないですが、奥には座敷がありそこそこの人数が入れます。

テーブルの上にメニューは置いていなくて、こちらの壁に貼っている中から注文してくださいのこと。
「とみたや」のメニュー
「とみたや」のメニュー
生姜焼きや豚カツ定食、からあげ定食、蕎麦、うどん、中華そばなど、定食屋さんのメニューが充実しています。

美味しそうなメニューがズラリと並んでいて迷いますが、今回はジンギスカン鍋を食べるための訪問。
なので、注文したのはジンギスカン定食1,700円です。
※単品だと1,500円です。

昼間から1,700円というのはちょっと贅沢のし過ぎですが、蔵王にまで来てジンギスカンを食べずに帰るわけにはいかないですからね。

で、しばらく待っていると出てきたのがこちら。
「とみたや」のジンギスカン
鉄鍋の中心が盛り上がっていて、普段あまり見かけない形状の鍋になっていました。

お肉は赤身で脂身がほとんどなく、なんか罪悪感なく食べれそうです。
それに野菜もてんこ盛りになっています。
「とみたや」のジンギスカン
定食なんで、ご飯にお味噌汁、小鉢(きんぴらごぼう)もセットになっています。
ジンギスカンのセット

それでは、さっそく焼いていきます。
まずは、脂を鉄鍋にまんべんなく馴染ませていきます。
ジンギスカンの鍋
脂を塗り終わったら、野菜とお肉を乗せていきます。
こんな感じになりました。
「とみたや」のジンギスカン
あとで調べた時に分かったのですが、実はこの焼き方は少し違っていたようです。

野菜は端の方で焼いておき、鉄鍋の中心の尖った部分でジンギスカンを焼いていくようです。
お肉を食べ終わったころには野菜が美味しく焼きあがるので、最後に野菜を頂くようです。

って、まあ食べ方は何でもいいですよね。美味しければ!

しばらく待っていると美味しそうに焼けてきました。
ジンギスカン
ほんの少しだけ赤い部分も残っていますが、この程度なら問題なし!
さっそく食べてみます。

タレはこちら。
蔵王「とみたや」ジンギスカンのタレ
色が濃い目ですね。
もし途中でタレが無くなったら言って下さいね、とのことでした。

それでは、ジンギスカンをタレに少しつけて、ご飯の上に乗せていただいています。
ジンギスカン
これは本当に美味しそう。
このビジュアルで美味しくないはずがないですよね!

このまま口の中に運ぶと、タレは甘みを少しだけ感じられる程度で、どちらかといえば辛口になっていました。
肉は柔らかくて臭みもなく食べやすい味です。

牛肉や豚肉とも違う味ですが、嫌な癖のある味でもなくて、これは本当に美味しいです。
これなら、ご飯を何杯でも食べれてしまいそうです。

途中、ニンニクを入れて味変するのもおすすめです。
ニンニク
ニンニクの独特の風味とコクが加わり、また別の美味しさを楽しむことができます。

1回目に焼いたお肉を一通り平らげたら、残っていたジンギスカンを鍋に乗せて2回目を楽しみました。
ジンギスカン
お肉たっぷりなので、これでもかというくらいにジンギスカンを味わいつくせました!

ジンギスカンをすべて食べ終わったら、最後は残った野菜を食べてしまいます。
ジンギスカン
少し焼きすぎて焦げてしまった部分もあったのですが、キャベツや玉ねぎは鉄鍋でじっくりと焼いているためか甘みを感じられます。
他にも、ピーマンやニンジン、エリンギ、ナスも入っていて、野菜もとても美味しかったです。

皆さんも、蔵王を訪れた際には、せっかくなのでジンギスカンも堪能して帰ってください。
ジンギスカンを食べられるお店はたくさんありますが、迷ったら「とみたや」さんを訪れてみてください。

 

「とみたや」さんで美味しいジンギスカンを堪能した後は、カフェ「音茶屋(おとちゃや)」さんでゆっくりと休憩するのもおすすめです。
夏場だとかき氷も美味しいですし、ドリンクメニューも揃っているのでゆっくりとするのに便利なカフェです。

蔵王カフェ「音茶屋」の夏はふんわりかき氷で!ノマドも利用しやすい電源・Wi-Fi完備カフェ!

「とみたや」の店舗詳細・アクセス

【店名】食事処 とみたや
【住所】〒990-2301 山形県山形市蔵王温泉903−4
【アクセス】山交バスターミナルより徒歩3分
【連絡先】023-694-9436
【営業時間】11:00~15:00 / 17:00~18:30
【定休日】なし
【駐車場】なし
【電子マネー】利用不可
【クレジットカード】利用不可
【喫煙】店内は全席禁煙 ※外に灰皿の設置あり

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